日本酒の基礎知識
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【秋田県の酒米】秋田酒こまちの特徴から日本酒まで一挙公開！
皆さん「米の秋田は酒の国」というキャッチフレーズを聞いた事はありませんか？もし聞いた事があるようなら、ここからは話す…
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雄町米の特徴～日本酒の味わいまで！今日からあなたも「オマチスト」！
今や、雄町米で醸した日本酒が好きな人を「オマチスト」と呼ばれるくらい人気がある酒米。また、雄町サミットと言って、雄町…
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美山錦の特徴から日本酒の味わいまで！おすすめ銘柄も一挙大公開！
長野県を中心に栽培されている美山錦。今回はこの美山錦に焦点をあてて、以下のような流れで解説していきます。 美山錦の特…
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五百万石の酒米の特徴から有名銘柄まで！これを知らずに日本酒は語れない！？
日本酒を造る上で大切なものと言えば「酒米」。そして、その酒米として長らく頂点に君臨していたのが今回ご紹介する「五百万…
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山田錦の特徴から味わいまでを解説！おすすめの日本酒も紹介するよ！
日本酒のラベルで多く見かけるのが「山田錦」という文字ではないでしょうか？この山田錦、実は日本酒を造る際の米(酒米)とし…
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酒米の種類と特徴まとめ！生産量順にランキング形式でご紹介！
日本酒の味を決める重要な役割となるのが「お米」です。一般的に酒米もしくは酒造好適米と呼ばれるものですね。でも、酒米の…
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【限定2000本】プリンスホテルの日本酒「あさぎ」の発表会に行ってきた！
プリンスホテルは、これまで「ミネラルウォーター」「緑茶」「スキンケア」など様々なオリジナル商品を販売しています。そし…
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【口コミ】テキオンラボで日本酒は本当に氷点下まで冷える？使い方も徹底解説！
あなたは冷えた日本酒を飲む時にどうしていますか？多くの方は「冷蔵庫(冷凍庫)に冷やす」もしくは「日本酒クーラー(ワインク…
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世界一の日本酒になる？花の香酒造の魅力と実際に行ってみた感想！
あなたは「世界一美味しい日本酒」と聞いてどの銘柄を思い浮かべますか？「獺祭」「十四代」「新政」…人によって答えは違うと…
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亀泉だけじゃない！CEL(セル)24酵母を使用した日本酒４選！
CEL24と聞くと、亀泉だけを思い浮かべる人が多いと思います。人気・知名度・美味しさには定評がある日本酒なので、仕方ないこ…