日本酒の基礎知識

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  1. 秋田酒こまちをイメージした女性
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    【秋田県の酒米】秋田酒こまちの特徴から日本酒まで一挙公開!

    皆さん「米の秋田は酒の国」というキャッチフレーズを聞いた事はありませんか?もし聞いた事があるようなら、ここからは話す…

  2. 雄町米の特徴や味わいを解説
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    雄町米の特徴~日本酒の味わいまで!今日からあなたも「オマチスト」!

    今や、雄町米で醸した日本酒が好きな人を「オマチスト」と呼ばれるくらい人気がある酒米。また、雄町サミットと言って、雄町…

  3. 美山錦の味わいの特徴や名前の由来
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    美山錦の特徴から日本酒の味わいまで!おすすめ銘柄も一挙大公開!

    長野県を中心に栽培されている美山錦。今回はこの美山錦に焦点をあてて、以下のような流れで解説していきます。 美山錦の特…

  4. 五百万石の特徴
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    五百万石の酒米の特徴から有名銘柄まで!これを知らずに日本酒は語れない!?

    日本酒を造る上で大切なものと言えば「酒米」。そして、その酒米として長らく頂点に君臨していたのが今回ご紹介する「五百万…

  5. 山田錦の特徴
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    山田錦の特徴から味わいまでを解説!おすすめの日本酒も紹介するよ!

    日本酒のラベルで多く見かけるのが「山田錦」という文字ではないでしょうか?この山田錦、実は日本酒を造る際の米(酒米)とし…

  6. 酒米の種類と特徴
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    酒米の種類と特徴まとめ!生産量順にランキング形式でご紹介!

    日本酒の味を決める重要な役割となるのが「お米」です。一般的に酒米もしくは酒造好適米と呼ばれるものですね。でも、酒米の…

  7. あさぎの発売記念
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    【限定2000本】プリンスホテルの日本酒「あさぎ」の発表会に行ってきた!

    プリンスホテルは、これまで「ミネラルウォーター」「緑茶」「スキンケア」など様々なオリジナル商品を販売しています。そし…

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    【口コミ】テキオンラボで日本酒は本当に氷点下まで冷える?使い方も徹底解説!

    あなたは冷えた日本酒を飲む時にどうしていますか?多くの方は「冷蔵庫(冷凍庫)に冷やす」もしくは「日本酒クーラー(ワインク…

  8. 花の香酒造の魅力と訪問した感想
    • 日本酒の基礎知識

    世界一の日本酒になる?花の香酒造の魅力と実際に行ってみた感想!

    あなたは「世界一美味しい日本酒」と聞いてどの銘柄を思い浮かべますか?「獺祭」「十四代」「新政」…人によって答えは違うと…

  9. CEL24酵母を使用した日本酒
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    亀泉だけじゃない!CEL(セル)24酵母を使用した日本酒4選!

    CEL24と聞くと、亀泉だけを思い浮かべる人が多いと思います。人気・知名度・美味しさには定評がある日本酒なので、仕方ないこ…