土佐でトップクラスの知名度を誇るのが司牡丹酒造ですよね。
そして、この酒造の代表銘柄と言えば「船中八策」ではないでしょうか。
土佐と言えば辛口。その期待を裏切らない「超辛口＋スッキリ」を体現したお酒といえばこれなんです。
何でもこのお酒のネーミングは、あの坂本龍馬が起草させた新国家構想をルーツに持っているのです。(詳しくは、「船中八策」で検索してね)
ちなみに、酒造の読み方は司牡丹(つかさぼたん)。そして、銘柄は船中八策(せんちゅうはっさく)と読みます。
司牡丹・船中八策の種類
| 種類 | 原料米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 価格 |
|---|---|---|---|---|
| 船中八策（超辛口・純米酒） | アケボノ、五百万石、山田錦 | 60% | 15度以上16度未満 | 2,800円(1,800ml) 1,390円(720ml) 619円(300ml) 381円(180ml) |
| 薄にごり生酒（超辛口・薄にごり純米生酒） | 松山三井、北錦、山田錦 | 60% | 16度以上17度未満 | 1,570円(720ml) |
| 零下生酒（超辛口・純米生酒） | アケボノ、山田錦 | 60% | 16度以上17度未満 | 2,950円(1,800ml) 1,580円(720ml) |
| ひやおろし（超辛口・純米原酒） | アケボノ、山田錦 | 60% | 17度以上18度未満 | 2,950円(1,800ml) 1,580円(720ml) |
| しぼりたて（超辛口・純米生原酒） | ナツヒカリ、山田錦、五百万石 | 60% | 17度以上18度未満 | 2,950円(1,800ml) 1,580円(720ml) |
| 槽搾り黒（超辛口・槽搾り純米酒） | 山田錦、アケボノ、フクヒカリ | 60% | 16度以上17度未満 | 3,348円(1,800ml) 1,674円(720ml) |
| 八策ラベル（超辛口・純米酒） | ナツヒカリ、山田錦、五百万石 | 60% | 15度以上16度未満 | 3,024円(1,800ml) 1,390円(720ml) |
※スマホの方は横にスワイプすることで確認できます。
船中八策（超辛口・純米酒）
船中八策の中でも最も土佐らしさが感じられるのがこのお酒。辛口なのに、フレッシュで飲みやすく切れ味がいいのがポイントです。
食中酒におすすめで、淡白な魚のお刺身に合わせると美味しさが引き立ちます。また、常温からぬる燗まで幅広く飲めるので、一年中楽しむことができますよ。
薄にごり生酒（超辛口・薄にごり純米生酒）
船中八策の季節限定商品の中で最も発売本数が少ないのが、このうすにごりの生酒です。
生酒特有のフレッシュ感、うすにごり特有の独特の味わいがあるので、船中八策の違った一面を見たい方にオススメです。
にごりの部分と上澄みの二つの味わいを是非堪能してみて下さいね。
零下生酒（超辛口・純米生酒）
夏と言えばサッと後味が切れる飲み物が欲しくないですか？
船中八策は超辛口。そして、夏限定の零下生酒は後味のぶった斬りが特徴のお酒です。
つまり、暑い夏にしつこくない日本酒を求めている方にはピッタリなんですよ。
特に魚介類との相性が良く、キンキンに冷やした零下生酒で一杯やると最高の夏になること間違いなし♪
ちなみに、香りはりんごのようにフレッシュ感が溢れているので、爽やかな気持ちになれます。
ひやおろし（超辛口・純米原酒）
秋の時期までじっくり寝かせて熟成させたのが「ひやおろし」です。
熟成させることによって、コクやお米の旨味をしっかり味わう事ができるリッチなお酒です。
どっしりとした味わいがあるので、脂ののった魚料理やてんぷら料理と合わせてみて下さい。
常温でも飲めますが、少し冷やして飲むのも美味しさが広がりますよ。
しぼりたて（超辛口・純米生原酒）
冬にしか入手出来ないのが、船中八策しぼりたてです。
フルーティーでありながら、どっしりとした味わいはまさに土佐男児の力強さを彷彿とさせてくれます。
ガツンとインパクトがありながら、どこか優しさがある。そんなお酒です（笑）
槽搾り黒（超辛口・槽搾り純米酒）
平成25年、戦中は25周年を記念して発売されたプレミアムバージョンです。あまりに人気がありすぎて、発売以来毎年発売されています。
槽搾り黒の美味しさの秘密は、造り方を大吟醸レベルにまでパワーアップさせていること。つまり味の美味しさの為だけに造り方をこだわっているんですね。
槽搾り黒は通称「黒船」と呼ばれていますが、香り高く、飲むたびになんとも言えない幸せな時間を提供してくれるこの味は、まさに船中八策の黒船と言えます。
ただし、5月頃にしか入手できない限定商品です。忘れないようにカレンダーにメモっておいて下さいね。
八策ラベル（超辛口・純米酒）
日本酒キャラクタープロジェクトによって生み出されたキャラをラベルにしたのが、八策ラベルです。
物珍しさがあるので日本酒好きな人は敬遠しがちですが、飲むたびに味が深まっていき、蔵の特徴はしっかりと感じることができます。
赤身の魚と一緒に飲むと、旨さが爆発するので、まずはカツオやマグロで堪能してみて下さい。
ちなみにキャラ名は八策(やさく)です。また、キャラ設定やストーリーもあるようなので、興味がある方は「日本酒キャラクタープロジェクト」も目を通してみて下さいね。
船中八策の試飲レビュー！(味・飲み方・おつまみ)
今回は、船中八策の「零下生酒」を頂きました。
こちらの種類は夏場に最適なお酒ということもあり、やはり飲むならキンキンですよね！
ということで、冷蔵庫に出したら水滴が付くぐらい冷やしてみました。
まずは香りですが、フワ～とリンゴやバナナなどを思わせる匂いが漂ってきます。けして、香りが強いことはないのですが、優しい香りなので、心地よいですね。
次に味ですが、やっぱりキレはありますね！
ですが、キレだけでなくコクもしっかりあるので、飲んでいてしっかりと味も楽しめるお酒というカンジです。
夏酒というと、キレだけが先行しがちですが、船中八策の場合は、コクもしっかりとあるので、お酒だけでも楽しむことができます。
船中八策に合うおつまみ
今回、船中八策に合わせたのは「味噌チーズ」です。
定番のおつまみと言えば魚介類ですが、やはり普通では面白くない！日本酒のペアリングは自由だ！ということで、こちらをチョイス。
味噌チーズのコク×零下生酒のコクがあるので、ちょっと失敗したかな？と思ったのですが、船中八策の後口のキレによって、どちらの美味しさも倍々になりました。
ちなみに味噌チーズの中には山椒が入っているのですが、その部分を食べると爽やか感が出るので、船中八策を飲んだ時に異なる味わいになってグッドでした！
味噌チーズを初めて知った方もいると思いますが、自宅でも簡単に作ることができます＾＾
- クリームチーズを用意する
- 味噌３：１みりんの割合で混ぜる
- ジップロックにクリームチーズと味噌みりんを投入
- 3日～1週間くらい漬けておいて完成
近所に味噌チーズが売っていない方は、ぜひ手作りしておつまみにしてみて下さいね。
船中八策を飲んだ人の口コミや評価
贈答や自分飲みで船中八策を購入するならどれがオススメ？
初めて船中八策を試し飲むする為に購入するなら、司牡丹・船中八策(超辛口・純米酒)がおすすめです。
通年商品ということもそうですが、船中八策の原点と言えるお酒なので、一番このお酒の特徴を感じられるからです。
また、冷～熱燗でも楽しめるので、失敗するリスクも少ないですしね。
次に贈答品として、または辛口日本酒が好きな人へのプレゼントとして購入するなら、「船中八策・槽搾り黒」がオススメです。
辛口でありながら品格のある味わいは、一般的な辛口日本酒とは一線を画す存在だからです。
船中八策で失敗したくない時は、「槽搾り黒」と覚えておきましょう。
船中八策を購入できる販売店
船中八策を取り扱っている酒販店は多いので、近所の酒屋に行けばだいたい入手することができます。
一応、取扱店一覧も載せておきますので、参考にしてみて下さい。
ただし、「槽搾り黒」などの人気がある種類や、季節限定の場合は市販では売り切れている可能性があるので、ネット通販の利用が無難かもしれません。
船中八策の酒蔵情報
| 酒蔵名 | 司牡丹酒造株式会社 |
|---|---|
| 電話番号 FAX番号 |
０８８９－２２－１２１１ ０８８９－２２－４１１６ |
| 住所 | 高知県高岡郡佐川町甲１２９９番地 |
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